Nuestra Carta2019-01-17T12:30:57+00:00

Nuestra Carta

La Posada de los Embajadores es uno de los pocos establecimientos en La Granja de San Ildefonso que cuentan con Horno de Leña para realizar los asados confiriéndoles ese toque tan especial que los hace únicos.

El horno de leña, clave del éxito de nuestros asados, juega un papel fundamental ocupando un lugar perfectamente visible dentro del establecimiento. Nuestro tradicional Cordero Lechal y Cochinillo de Segovia, asados en nuestro horno de leña, son los otros grandes protagonistas del local. Asamos de modo tradicional y lentamente garantizando un sabor inigualable.

Entre nuestros guisos, son imprescindibles la Sopa Castellana y, por encima de todo, los Judiones de La Granja, uno de los platos estrella de la gastronomía segoviana y por extensión del Real Sitio de San Ildefonso (La Granja).

El Judión de La Granja gusta porque bien trabajado, con la mantecosidad del producto local y bien guisado, potencia la textura de la judía. De ahí su incorporación a todo menú de cocina segoviana y por extensión castellana.

Nuestros postres son de elaboración casera entre los que destaca nuestro Ponche Segoviano, nuestro postre más tradicional.

El Ponche Segoviano es un postre muy arraigado en Segovia y provincia. Tiene gran antigüedad y es uno de nuestros postres más exquisitos.

Raciones Caseras

Queso provolone al horno con tomate semiseco 9,00€

Alcachofa confitada con tartar de mango, tomate y con miel de membrillo(unidad) 5,00€

Empanadillas de carne, bacon y reducción de P.X. 9,90€

Rabas del Cantábrico con mahonesa de wassaby 9,90€

Tempura de sepia con alioli de manzana 10,90€

Boletus a la plancha sobre cama de jamón 12,90€

Micuit de pato con mermeladas y pan tostado 12,30€

Crujientes de pollo con queso azul y salsa barbacoa 11,90€

Hojaldre de solomillo con salsa de cinco pimientos (Ud.) 5,30€

Picadillo salteado al vino con patatas 10,20€

Parrillada de verduras con vinagreta de albahaca 11,00€

Habitas baby fritas con morcilla 8,60€

Huevos rotos con jamón 10,60€

Huevos rotos con boletus 10,90€

Pimientos rellenos de sepia con salsa de su tinta 12,00€

Ajillo de langostinos y gulas 11,90€

Croquetas de cola de toro 9,90€

Croquetas de jamón 9,90€

Lingotes de bechamel de queso azul, crujientes con miel 8,90€

Ensaladas

La Mixta (tomate, lechuga, atún, espárragos, etc) 9,00€

La Original (Pan de cristal con ensaladilla rusa y gambón) 9,90€

La de Queso (Queso de cabra con manzana caramelizada, ciruelas y nueces) 10,40€

La Tomatera (Tomate raf, perlas de mozzarella, vinagreta de albahaca) 8,20€

La Templada (Templada de pato en confitado con picatostes de pan al ajillo) 10,20€

La Asada (Pimientos asados con anchoa, crema de queso con nueces) 11,00€

Nuestros Primeros

Judiones de la granja8,90€

Sopa Castellana7,00€

Caldito con fideos 7,00€

Canelones de espinacas con crema de queso y pasas8,50€

Marmitaco de pulpo(fines de semana)9,90€

Nuestros Segundos

Cochinillo asado (1/4 para dos personas)35,00€

Cordero lechal asado (1/4 para dos personas)40,00€

Ración de cochinillo asado 18,50€

Carnes y Pescados

Solomillo de ternera19,50€

Entrecot a la plancha18,00€

Chuletillas de cordero 18,00€

Guisote de rabo de toro 14,50€

Presa ibérica con verduritas en escabeche 14,00€

Magret de pato con salsa de ciruela y frutos rojos 14,90€

Tronco de bonito con tomate especiado 12,00€

Bacalao gratinado con parmesano sobre cama de pisto 11,90€

Rodaje de emperador a la plancha con patatitas y menier de alcaparras 12,20€

Nuestros Postres

Hojaldre de manzana y frutos secos con salsa de melocotón5,90€

Volcán de chocolate con helado de violeta5,90€

Ponche segoviano con helado de canela 5,80€

Flan de café con helado de nata 5,40€

Crepe de queso dulce con natillas 5,50€

Tarta de queso 4,80€

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